elshanec (elshanec) wrote,
elshanec
elshanec

Categories:

НОГА

«Эта нога… – у того, у кого надо нога».

VFL.RU - ваш фотохостинг

Баран с нами поделился одной конечностью в честь дня рождения любимой. На три кило вытянула, нога в смысле. Одна любимая ни в жисть бы не потянула, поэтому позвали гостей.

Не кормить же их сырым бараном. Поэтому накануне мясо я замариновал: тимьян, розмарин, мята, смесь перцев и чуток оливкового масла. Натёр, завернул в кулинарную плёнку и вынес на холодок. На сутки.

Сутки на лоджии пахло, как в ресторане высокой кухни. За три часа до прихода гостей завернул ногу в фольгу и поставил в духовку. Сначала на 250 градусов с поддувом. Через час выключил вентилятор в духовке, уменьшил градус и разрезал фольгу, чтобы корочка сверху запеклась.
Полил мясо его же соком и картошку вокруг уложил.
Мишленовским рестораном запахло и в подъезде.

Звезда в кулинарном путеводителе мне не нужна, я на и на бараний медальон согласен. И гости. Гости особенно.

Любимая, это тебе.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Удалась нога.
Tags: рецепт
Subscribe

  • РЕШЁТКА

    Новое - это хорошо забытое старое. А если никто про это старое раньше даже и не догадывался, значит, старое это - самое, что ни на есть новое.…

  • ПРО КОНЯ

    Ни слова еще не написал в Новом году про лошадь. Непорядок. - А давай про коня! – и Дрон протянул мне гитару. На колках инструмента игриво…

  • НАШИ В ГОРОДЕ!

    А индейцев больше нет, написал я два года назад в своем журнале, но в тайне надеялся, а вдруг, вдруг не все они погибли от огненной воды и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 37 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • РЕШЁТКА

    Новое - это хорошо забытое старое. А если никто про это старое раньше даже и не догадывался, значит, старое это - самое, что ни на есть новое.…

  • ПРО КОНЯ

    Ни слова еще не написал в Новом году про лошадь. Непорядок. - А давай про коня! – и Дрон протянул мне гитару. На колках инструмента игриво…

  • НАШИ В ГОРОДЕ!

    А индейцев больше нет, написал я два года назад в своем журнале, но в тайне надеялся, а вдруг, вдруг не все они погибли от огненной воды и…