elshanec (elshanec) wrote,
elshanec
elshanec

Categories:

КУЛЕШ



- А не сделать ли нам пшенную кашу?.. – задумалась перед ужином любимая.
- Кашу? Пшенную?! – внутренне возмутился я.
- Кулеш! – предложила вариант бабушка.
- На костре, - не оставила мне шансов любимая.

Кулеш? На костре?! Это ж совсем другое дело!

Готовили все. Но старшим поваром была младшая.



Для того, чтобы приготовить кулеш «Волжские дали» нужно:
Развести костёр, дать ему прогореть и на углях поджарить свиную грудинку. Не забудь добавить в чугунок капельку подсолнечного масла.



Поджарил? Доставай шкварки, а то пригорят, и отправляй в чугунок лук – пусть томится.



Не забывай помешивать и прищуриваться от дыма.



Довёл лук до золотистого цвета? Шваркай в него шкварки. Туда же - кубиками одну картофелину.



Теперь перемешать и накрыть крышкой.
Но даже из-под чугунной крышки уже на этом этапе начинает пробиваться такой аромат, что необходимо срочно выставлять вперёдсмотрящего. Пусть заберётся повыше, чтобы видеть подальше.



Наблюдатель предупредит о голодных и коварных соседях, которым именно сейчас понадобятся соль, спички или просто так о здоровье спросить. Не верь коварству! Их цель – твой чугунок. Кстати, с этими соседями чуть не забыл – добавляй уже полтора стакана пшена, наливай воды и накрывай чугунок крышкой.

Начали остывать угли? Поддувай!



Не раздуваются? Подбрось дровишек. Без фанатизма только.



Не забывай помешивать в чугунке. То, что прилипло к ложке – твоё по праву. Только слизывай украдкой – домашние могут решить, что уже готово и уволокут чугунок прямо из костра. А ещё не совсем готово.



Вот теперь готово.



Осторожно снимаешь с костра и огородами несёшь в дом.
Такой ужин отдать врагу? Я себе не враг!
Фоток ужина нет – ужин быстро закончился. Кому добавки?
Tags: Волжские Дали, Саратов, дача, младшая, рецепт
Subscribe

  • ПРИВИВКА от СМЕРТИ

    Которые сутки пылают соцсети – прививка или смерть! Смерть чему? – как бы спрашивают антиваксы. Да всему! – возмущаются остальные. И правы все. И…

  • БИТКОЙН и МММ

    Часто слышу от многих – вот у них всё хорошо, а у нас так себе. Мягко говоря. И зарплаты у них выше и уровень жизни… В общем да, но нет. Пытаюсь…

  • ВСЁ ХОРОШЕЕ

    Неоднократно говорил, что читаю в своих лентах не только друзей. Другая точка зрения на то, что сейчас творится в стране и в мире мне тоже интересна.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 92 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • ПРИВИВКА от СМЕРТИ

    Которые сутки пылают соцсети – прививка или смерть! Смерть чему? – как бы спрашивают антиваксы. Да всему! – возмущаются остальные. И правы все. И…

  • БИТКОЙН и МММ

    Часто слышу от многих – вот у них всё хорошо, а у нас так себе. Мягко говоря. И зарплаты у них выше и уровень жизни… В общем да, но нет. Пытаюсь…

  • ВСЁ ХОРОШЕЕ

    Неоднократно говорил, что читаю в своих лентах не только друзей. Другая точка зрения на то, что сейчас творится в стране и в мире мне тоже интересна.…