elshanec (elshanec) wrote,
elshanec
elshanec

КАРТОШКА

Любимая еда детства. «Из картошки знаешь, сколько блюд можно приготовить?! Картошка, жареная, отварная, пюре. Дальше! Картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки! Картофельные салаты, картофельный рулет, запеканка! Картофель тушёный с черносливом, картофель тушёный с лавровым листом и с перцем! Картофель молодой отварной с укропом. Шаньги! Ну, в общем, мне тут с вами больше некогда. Поедите, посуду соберёте и принесёте на кухню». Я на кухне как раз картошку пеку.


Шашлыками в детстве мы не были избалованы. Жарить мясо на углях – это была привилегия взрослых. А запечь еду над костром очень хотелось, и мы с пацанами обычно запекали хлеб. На прутиках. Тосты из тостера отдыхают. Зефир над костром по-американски? Беееее… Хлеб – всему голова, если не превратить его в головёшки.

А картошка… Картошка была основной едой всей страны и делила первое место с жуткого качества макаронами, про которые шутили, что их делают на тех же станках и того же калибра, что и патроны для автомата Калашникова.

Картошки покупали на зиму много. На семью из двух человек мешка три-четыре. Ели картошку обычно с солёными помидорами, огурцами и квашеной капустой. Дёшево и вкусно! До сих пор вкусно. Поэтому я бочку для засолки и купил и поставил на балконе и тестирую в ней первую закваску капусты. Хрусткая квашеная капустка, да с жареной или варёной картошечкой… Мммм…

Но пекли картошку не часто. И году в 82-м придумал я картошку в духовке запекать. Почистил и запёк. И друг мой закадычный Серёга удивился – как это раньше никому в голову не пришло?!
А оно пришло – стырили у меня идею русского фаст-фуда. «Крошка-картошка стырила» ну, и на здоровье.

Но картошка из костра продолжала оставаться праздником – перемажешься весь, но счастлииивый!..

Два месяца назад, на даче я пёк картошку. В фольге. Счастья столько же, только ещё и не чумазый потом.



А градусник за окном сегодня -3 показал. А мне не холодно – печёная картошка у меня. Теперь и у тебя, друг)
Tags: Саратов, дача, детство
Subscribe

  • ПОДАРОК

    В первый день нового года под ёлочкой нас с любимой дожидался сюрприз. Самое настоящее письмо от Деда Мороза! Дедушка поздравил нас не…

  • здравствуй ПОЧТА новый ГОД - 2

    Любимая ждала посылку, и вдруг оказалось, что посылка уже десять дней ждёт любимую на почте. В посылке был рождественский кекс, а кексы ждать не…

  • ХРИСТА РАДИ

    Получил вчера комент к одному из своих постов. Цитирую дословно: Здравствуйте. Прошу о помощи. Сейчас ищу любую работу, но ничего не находится.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments

  • ПОДАРОК

    В первый день нового года под ёлочкой нас с любимой дожидался сюрприз. Самое настоящее письмо от Деда Мороза! Дедушка поздравил нас не…

  • здравствуй ПОЧТА новый ГОД - 2

    Любимая ждала посылку, и вдруг оказалось, что посылка уже десять дней ждёт любимую на почте. В посылке был рождественский кекс, а кексы ждать не…

  • ХРИСТА РАДИ

    Получил вчера комент к одному из своих постов. Цитирую дословно: Здравствуйте. Прошу о помощи. Сейчас ищу любую работу, но ничего не находится.…