elshanec (elshanec) wrote,
elshanec
elshanec

Category:

КАРТОШКА

Любимая еда детства. «Из картошки знаешь, сколько блюд можно приготовить?! Картошка, жареная, отварная, пюре. Дальше! Картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки! Картофельные салаты, картофельный рулет, запеканка! Картофель тушёный с черносливом, картофель тушёный с лавровым листом и с перцем! Картофель молодой отварной с укропом. Шаньги! Ну, в общем, мне тут с вами больше некогда. Поедите, посуду соберёте и принесёте на кухню». Я на кухне как раз картошку пеку.


Шашлыками в детстве мы не были избалованы. Жарить мясо на углях – это была привилегия взрослых. А запечь еду над костром очень хотелось, и мы с пацанами обычно запекали хлеб. На прутиках. Тосты из тостера отдыхают. Зефир над костром по-американски? Беееее… Хлеб – всему голова, если не превратить его в головёшки.

А картошка… Картошка была основной едой всей страны и делила первое место с жуткого качества макаронами, про которые шутили, что их делают на тех же станках и того же калибра, что и патроны для автомата Калашникова.

Картошки покупали на зиму много. На семью из двух человек мешка три-четыре. Ели картошку обычно с солёными помидорами, огурцами и квашеной капустой. Дёшево и вкусно! До сих пор вкусно. Поэтому я бочку для засолки и купил и поставил на балконе и тестирую в ней первую закваску капусты. Хрусткая квашеная капустка, да с жареной или варёной картошечкой… Мммм…

Но пекли картошку не часто. И году в 82-м придумал я картошку в духовке запекать. Почистил и запёк. И друг мой закадычный Серёга удивился – как это раньше никому в голову не пришло?!
А оно пришло – стырили у меня идею русского фаст-фуда. «Крошка-картошка стырила» ну, и на здоровье.

Но картошка из костра продолжала оставаться праздником – перемажешься весь, но счастлииивый!..

Два месяца назад, на даче я пёк картошку. В фольге. Счастья столько же, только ещё и не чумазый потом.



А градусник за окном сегодня -3 показал. А мне не холодно – печёная картошка у меня. Теперь и у тебя, друг)
Tags: Саратов, дача, детство
Subscribe

  • ГРИБЫ

    Захотелось грибного супа. Пришёл в магазин, купил картошки, зелень, сельдерей... Про грибы вспомнил на полпути домой.

  • ВЫТЯЖКА

    Когда мы переехали в новую квартиру, перевезли с собой вытяжку, да так и не поставили. Восемь лет простояла она в уголке, а после ремонта на кухне…

  • САНКИ

    Давно выросла из них младшая. Отдать некому, выбросить жалко. Решил продать на Авито. Два года назад. Вчера позвонили. Убедились, что салазки ещё…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments

  • ГРИБЫ

    Захотелось грибного супа. Пришёл в магазин, купил картошки, зелень, сельдерей... Про грибы вспомнил на полпути домой.

  • ВЫТЯЖКА

    Когда мы переехали в новую квартиру, перевезли с собой вытяжку, да так и не поставили. Восемь лет простояла она в уголке, а после ремонта на кухне…

  • САНКИ

    Давно выросла из них младшая. Отдать некому, выбросить жалко. Решил продать на Авито. Два года назад. Вчера позвонили. Убедились, что салазки ещё…